Ensalada de canónigos y langostinos

Receta de ensalada de canónigos y langostinos

La mezcla de temperaturas de los ingredientes de la ensalada de canónigos y langostinos, consiguen una rica combinación, animada por frutos secos y soja.

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¿Cómo hacer ensalada de canónigos y langostinos?

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El primer paso de la ensalada de canónigos y langostinos consiste en caramelizar un poco de cebolla. Para ello la pelamos y la picamos y la ponemos en una sartén con un poco de aceite. Sofreímos a fuego bajo y, cuando comience a cambiar de color, le añadimos un poco de azúcar. Mezclamos y dejamos que se caramelice. Apartamos y reservamos.

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En la misma sartén, doramos un poquito los langostinos pelados y troceados, con un pelín de sal. Cuando cambien de color los apartaremos.

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El siguiente paso de la ensalada de canónigos y langostinos consiste en distribuir los canónigos por los distintos platos que vayamos a preparar. Por encima, ponemos una porción de langostinos y una cucharada de cebolla caramelizada. Añadimos sésamo rociado y un picadillo de nueces.

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Finalmente, aderezamos la ensalada de canónigos y langostinos con aceite de oliva, salsa de soja y un poco de sal.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta enviada por soroci

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